Hönsen

På gården finns Blommehöns och några Myskankor.
Tidigare hade vi även Åsbohöns, som är en gammal hönsras och som man tidigare trott var utdöd. Rasen återfanns för några år sedan inte långt härifrån. Åsbohönan är alert och uppmärksam och flyger gärna upp och sätter sig i träd. Deras vaksamhet har säkert bidragit till att rasen har överlevt i dessa rovdjursrika skogstrakter. Blommehönan, en annan gammal hönsras från den skånska slätten, är större och mera sävlig. Den lär ha fått sitt namn av äldre skåningar som benämnt hönorna ”di blommede”.
Tillgång till ”grönt” gör äggen underbart goda och äggulan får en härlig mörkgul färg vilket också syns på våra kakor och andra bakverk där ägg ingår.